Crédito: Marco Verch Professional Photographer Habitual en numerosas mesas de Europa del Este, el borsch es una sopa cuyo ingrediente…

Suerte de guiso realizado mediante la cocción a fuego lento de verduras, legumbres y carnes en una olla, el cocido…

Aunque el destilado de la melaza extraída de la caña de azúcar comenzó probablemente en Barbados a mediados del siglo…

Etimológicamente hablando la palabra cuscús deriva del bereber seksu, que significa redondeado. Su origen es desconocido, aunque es probable que…

La tradición cervecera en Bélgica se remonta a muy atrás, posiblemente al siglo XII. Ya por entonces, en diversas abadías…

El término turco sarma, que significa enrollado, se utiliza para designar a un plato consistente en hojas de vid o…

Crédito: ElxanQəniyev También conocido como katyrma en Kazajstán, jupka en Kirguistán o yufka en algunas zonas de Turquía, el lavash…

Entre otras denominaciones, se conoce como pilaf a una tradicional manera de preparar el arroz acompañado de hortalizas y carne,…

También conocido como caldero del Mar Menor o simplemente caldero, el arroz caldero es un fiel representante de la cocina…

Auténtico desconocido incluso en la propia Extremadura, el buche extremeño resulta una experiencia gastronómica apasionante como pocas. Esta costumbre ancestral…