Cómo en toda ciudad británica que se precie, el pub constituye el centro de la vida social en Edimburgo. La ciudad escocesa presume de locales tan carismáticos cómo The White Hart Inn, fundado a principios del siglo XVI, o The Sheep Heid Inn, que comenzó a prestar sus servicios en el siglo XIV y es, por consiguiente, el más antiguo de Escocia. Aunque quizás el más conocido en la actualidad sea The Elephant House, donde una desconocida J.K. Rowling pasaba la tarde escribiendo el primer capítulo de su más tarde exitosa saga de Harry Potter. Junto a una buena cerveza o whisky local el visitante puede disfrutar en ocasiones del mejor folk-rock en vivo.