Fueron caballeros de la Orden Teutónica quienes construyeron una fortaleza que llamaron Tartlau a comienzos del siglo XIII. Pocos años después se establecieron colonos sajones en sus inmediaciones y crearon la localidad homónima, más adelante denominada Prejmer en lengua rumana. La población actual cuenta con unos cinco mil trescientos habitantes, el noventa por ciento de ellos de origen rumano y menos de un uno por ciento de ascendencia sajona. Destaca en ella su magnífica iglesia fortificada, seguramente la mejor conservada entre las de su estilo en Europa Oriental. Se tiene constancia del templo desde la primera mitad del siglo XIII, cuando fue mencionado en un documento dirigido por el rey húngaro Bela IV al abad del monasterio de Citeaux en Borgoña. La fortificación que lo rodea data del siglo XV y dispone de unas trescientas celdas, necesarias para que los vecinos se refugiasen ante los habituales ataques otomanos ocurridos en la época.