Edificado por los cruzados en el siglo XII, el castillo de Biblos se ubica en el recinto de lo que fue una antigua ciudad fenicia y más tarde romana. El material utilizado para su construcción fue piedra caliza de la zona, así como restos de algunas estructuras adyacentes. Conocido entonces como Gibelet, estaba rodeado de un foso y pertenecía a miembros de la familia genovesa Embriaco, que se hicieron llamar a sí mismos Señores de Gibelet en la época. Fue conquistado por Saladino a finales del siglo XII y unos años más tarde recuperado por los cristianos y reconstruido. Su estado de conservación actual es aceptable y alberga un pequeño museo que muestra algunos hallazgos encontrados en el sitio arqueológico de Biblos, aunque los restos más destacados han sido trasladados al Museo Nacional de Beirut.