La capital del estado de Granada fue fundada por los franceses a mediados del siglo XVII, cuando establecieron el puerto actualmente conocido como The Carenage en una protegida bahía. Medio siglo más tarde construyeron el denominado Fort Royal, que pasó a ser llamado Fort George cuando la isla pasó a manos inglesas en la segunda mitad del siglo XVIII. A finales del siglo XIX se convirtió en la capital de las islas de Barlovento británicas y pasó a ser capital de Granada tras la independencia del estado en 1974. Enclavada en un exuberante entorno natural, Saint George cuenta con unos treinta mil habitantes y en ella sobresalen edificaciones como el Parlamento, la residencia del gobernador, la catedral católica y la iglesia anglicana, además de la fortificación anteriormente mencionada.